Душица обыкновенная (Oríganum vulgáre)

Многолетнее душистое травянистое растение с ветвистым ползучим корневищем, в основном используется как лекарственное. Однако с увеличением популярности природных садов душица стала иметь все большее значение при оформлении миксбордеров, рокариев, рабаток. Высотой до 50см, листья мелкие, яйцевидной формы, матово-зеленые. Цветки мелкие, пурпурно-розовые, собраны в щитковидное соцветие; цветет в июле – сентябре. Длительность выращивания на одном месте: 3 – 4 года. Особенно эффектны лиственно-декоративные сорта. Растение привлекает в сады бабочек и пчел.

Почва и место: Светолюбива. Она растет на различных почвах, но предпочитает сухие, проницаемые, содержащие кальций почвы.

Уход: Уход за душицей заключается в рыхлении междурядий, прополках.

Растения душицы срезают несколько раз за лето во время цветения с интервалом 25-30 дней на высоте 8-10см над уровнем почвы, связывают их в пучки и высушивают. Как правило, уборку начинают со второго года. При вегетативном размножении старых кустов можно сделать 1-2 срезки уже в первый год.

Размножение: Размножают душицу чаще всего семенами, но также можно использовать деление корневищ и черенкование.

Использование: Большинству из нас душица известна как пряное и лекарственное растение с многочисленными полезными свойствами. Это популярная приправа к горячим блюдам, основа ароматных чаев, компонент косметических снадобий, домашнего кваса и пива.

Как декоративное растение душица хороша в больших цветниках, для которых нужны культуры, дающие много недорогого посадочного материала и нетребовательные к уходу. Душица обыкновенная — в числе самых удачных компаньонов роз. Ее зелень и соцветия создают для роз хороший фон, а эфирные масла отпугивают вредных насекомых. Но чаще всего душицу вместе с другими пряными травами сажают в ароматических цветниках, миксбордерах и на декоративных огородах.

Сбор и заготовка: С лечебной целью используют верхушки надземной части. Их срезают на высоте 30 - 40см от почвы во время массового цветения. Лучше всего срезать растение во второй половине ясного солнечного дня, но не вечером.

Душица обыкновенная «Радуга» Многолетнее пряно-ароматическое лекарственное травянистое растение с ползучим корневищем. Растение прямостоячее, раскидистое, высотой 65-70см. Листья среднего размера, светло-зеленые, ароматные, имеют слегка горьковатый вкус. Цветки мелкие, розово-лиловые. Ценность сорта: устойчивость к болезням, засухоустойчивость, зимостойкость. Содержит эфирные масла, дубильные вещества, витамин С, микроэлементы (железо, молибден, селен). Обладает успокаивающим действием, усиливает секрецию пищеварительного тракта, помогает при бронхитах, оказывает обезболивающее, антисептическое действие. Высушенные соцветия используют для маринования и засолки грибов, овощей, для ароматизации напитков, кондитерских изделий, растительного масла, свежие листья – в качестве пряно-вкусовой добавки к мясным и овощным блюдам, салатам, чаю.

Душица обыкновенная «Розовая Фея» Многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение с ползучим корневищем. Среднеспелый сорт. Растение прямостоячее, кустистое, хорошо облиственное, высотой 55-65см. Листья среднего размера, светло-зеленые, отличаются высоким содержанием эфирных масел, дубильных веществ, витамина С, макро- и микроэлементов (железо, молибден, селен). Ценность сорта: устойчивость к засухе и болезням. Обладает успокаивающим и антисептическим действиями, усиливает секрецию пищеварительного тракта, помогает при бронхитах. Высушенные соцветия используют для маринования грибов, огурцов, ароматизации напитков, кондитерских изделий, растительного масла, свежие листья – в качестве пряно-вкусовой добавки к мясным и овощным блюдам, салатам, чаю.